سایت هتلداری ایران – وابسته به انستیتو مدیریت هتلداری کیان

متن کامل سخنرانی اصغرژیان دربندی در او لین  سمینار طبیعت سلا مت وبهداشت ،درهتلداری که توسظ جهاد دانشگاهی درتهران برگزار شده بود ،متن کلیه سخنرانان دراین کتاب به چاپ رسیده است.که بیشترین صفحات این کتاب به سخنرانی اصغرژیان دربندی اختصاص داده شده است .جلدکتاب رامشاهده می کنید پاسخ به تعدادی ازمخاطبین برای تهیه کتاب        [...]

برند سازی درهتلداری   اصغر ژیان دربندی کارشناس ومتخصص امورهتلداری  نام یک برندباعث بهترشدن وسطح کیفی،خدمات بالاتریاکیفیت بهترنیست سیاست ومدیریت های هتل هایکنواخت نیست وهربرندی باعث پیشرفت صنعت هتلداری موفقیت یک هتل یاجلب توریست نیست،رفتار،بهداشت، تجهیزات، خدمات، سرویس دهی،کیفیت ،اعتباراطمینان ،رادرصنعت هتلداری نمی توان اندازه گیری کردکه استفاده ازنام برندی بتواند بگویدبهترین است هتل های گمنام [...]

اصغر ژیان دربندی کار شناس و متخصص امور هتلداری تخم مرغ ها از لحظه تخم گذاری تا مصرف کاملا تحت کنترل قرار دارند،درمزارع مرغداری آلمان تخم مرغ ها  بلافاصله پس از تخم گذاری بصورت اتومات و بسرعت توسط یک نقاله به مراکز تست هدایت میشوندودراین مراکزآن دسته ازتخم مرغ های که درتست موردنظر پذیرفته شوندوزن [...]

سایت های اینترنتی بی ارزش وبی اعتبارکه هیج تخصصی وتجربه ای درصنعت هتلداری ندارند وخودرابا عناوینی چون استاد ،مدرس ،کارشناس ،اولین وتنها سایت تخصصی یا مرجع ومنبع هنوزمعنی این لغات را نمی داننداین افراد تمام مقالات یا مطالب را ازسایت های اینترنتی دیگرسرقت می کنندکه خودحکایت ازناآگاهی وبی مایه بودن آنهاست اگراطلاعات یاآگاهی اندکی داشتند [...]

اصغر ژیان دربندی کارشناس و متخصص امور هتلداری خانه اپرای سیدنی در سیدنی ، نیو ساوت ولز،استرالیا واقع شده است.این یکی از متمایز ترین و معروف ترین ساختمان های قرن بیستم  ویکی از معروف ترین هنرهای نمایشی سالن درجهان می باشد.که  نزدیک به پل بندرگاه سیدنی ساخته شده ،بسیاری از تئاترها، باله ،وموسیقی  وارکستر سمفونیک [...]

خينگال  ( غذاي تركي  آذربایجان ) ف- ه : عضو انجمن مدیریت هتلداری کیان مواد لازم : خمير آماده يك بسته  ( چهار گوش  حدود ۳ سانت در ۳ سانت  ) گوشت چرخ كرده ۲۵۰گرم پياز سرخ شده ۲ قاشق غذا خوري پودر سير در صورت تمايل يك قاشق چايخوري نمك و فلفل به مقدار [...]

فرم صبحانه در اتاق هتل اصغرژیان دربندی کارشناس و متخصص امورهتلداری براي سهولت کار، در امر آن دسته از مسافراني كه صبحانه خود را در اتاق صرف مي كنند و نيز جهت داشتن فرصت كافي براي تهيه آن، فرم مخصوصي درنظرگرفته ايم كه درآن، نوع صبحانه، تعداد و سا عت صرف صبحانه و قيمت هر [...]

پیمان مدیریت درهتل   agreement اصغرژیان دربندی کارشناس ومتخصص امور هتلداری پیمان مدیریت بمعنای عهدبستن ،عهدکردن شرط, عهده, قرارداد, قول‌وقرار‌برای‌انجام‌کاری ،آیا هتل هامی توانندرستوران یا کافی شاپ هتل یا هربخشی را درهتل با پیمان مدیرتی اداره کنند؟بیشترین تعدادپرسنل ،مشکلات، مسمومیت غذایی راضی نگهداشتن یا نارضایتی مشتری ، درگیری وشکایت ونظارت مدیریت هتل دربخش کترینگ هتل است [...]

شکلات خلال پوست پرتقال ف- ه :عضو انجمن مدیریت هتلداری کیان استفاده از پوست گریپ فروت با پرتقال مواد لازم ۲ عدد پرتقال  نسبتا بزرگ ۱ فنجان آب ۱ فنجان شکر ۱۳۰ گرم شکلات طرز تهیه:مرحله اول پرتقالها را پوست کرده و پوست پرتقال ها را خلال کنید قطر خلال ها حدو د نیم تا [...]

 کترینک یا خدمات غذایی  CATERING اصغر ژیان دربندی کارشناس و متخصص امور هتلداری آیا تا بحال فکر کرده ایدکه درجهان حرفه های که با مواد خوراکی در ارتباط است  بیشترین اشتغال زدایی را دارد؟در سراسرجهان بالاترین تعداد افرادبه حرفه ای که در ارتباط با خدمات غذایی میباشد مشغول بکار هستند، بالا ترین حرفه در تولید [...]

مارچو به ف – ه عضو انجمن مدیریت هتلداری کیان زمانی که مارچوبه تازه در بازار موجود باشد بهتر است در اکثر غذا ها از ان استفاده شود ،البته منظور این نیست که از مارچوبه به تنهائی استفاده شود سبزیحات بسیاری وجود دارند که هم معطر هستند و هم مفید که می توان از آنها [...]

چرا یک مدیرهتل درخارج ازکشور موفق است ودر ایران نا موفق اصغر ژیان دربندی کارشناس و متخصص امور هتلداری پشت دراتاق یک مدیرهتل درژاپن چنین نوشته شده است : معنی عبارت این است: نیازی به درزدن نیست لطفاً وارد شوید! اما پشت در اتاق اغلب مدیران هتل در ایران چنین نوشته است بدون هماهنگی ووقت [...]

اصغرژیان دربندی کارشناس ،متخصص و مشاورامور هتلداری علم وخلاقیت ونوآوری ثروت به دنبال داردرقابت سالم وخلاقیت باعث پیشرفت جامعه است  حسادت و تقلید باعث عقب افتادگی جامعه است مدیران وقتی درصنعت هتلداری موفق می شوند،که اطلاعات کافی وآکاهی های لازم ،تجربه ، خلاقیت نو آوری داشته باشند ، مدیران موفق وخلاق همیشه برای هرکاری سعی [...]

اصغر ژیان دربندی کارشناس و متخصص امور هتلداری  mini golf  مینی گلف انواع متعددی داردکه به شکل های مختلف طراحی میشود برای سالن های بسته یا در فضای باز این ورزش بی خطرونسبتاکم خرج که مناسب  تمام افرادجامعه بدون شرایط سنی است واز سرگرمی های بسیار بسیارسالمی است چنانچه هتل ها ایجادکنند ازاین بابت سودمطلوبی  خواهند برد [...]

سالاد يوناني: ف-ه : عضو انجمن مدیریت هتلداری کیان  گوجه فرنگي  خرد شده فلفل دلمه  خيار  پياز  پنير تبريز روغن زيتون آب لیمو همه موادرو خورد كرده مخلوط ميكنيم بعد روغن زيتون و آبليمو را اضافه ميكنيم و در آخر پنير را به اندازه حبه قند خرد ميكنيم و روي سالاد ميريزيم. سالاد  ذرت: ذرت [...]